Resep Semur Daging Ayam dan Semur Daging Sapi

Dari banyaknya resep dan jenis semur di indonesia, yang masih jadi favorit adalah semur daging. Jika kita lihat secara sekilas makanan yang satu ini cukup mirip dengan rendang padahal semur ini jauh beda dengan rendang.

Yang membuat rendang dan juga semur beda ini dari kuahnya, semur ini biasanya memiliki sedikit kuah dan bumbunya juga tidak sepekat bumbu pada rendang. Cita rasa yang manis pada semur juga membuat masakan ini beda dari rendang.

Resep Semur Daging Ayam dan Semur Daging Sapi

Cara membuat semur juga lebih cepat dan juga singkat jika di bandingkan dengan rendang. Semur ini di masak dengan cara di rebus menggunakan api yang sedang sampai semua bumbunya meresap dengan sempurna.

Sangat di sarankan untuk menutup panci ketika memasak semur, hal ini bisa membuat daging jadi lebih cepat untuk matang.

Nah bagi Anda yang sudah penasaran dengan resep semur daging dan cara membuatnya, yuk langsung saja simak penjelasannya di bawah ini:

Semur Daging Sapi

Bahan

Daging sapi 125 g gunakan bagian has luar kemudian potong-potong
Kentang 1 buah, potong dadu dengan ukuran 4 cm
Tomat ½ buah, potong dadu dengan ukuran kecil
Jahe 1 cm, di memarkan
Daun salam 1 lembar
Garam
Gula pasir
Gula merah 1/2 sdm
Merica bubuk
Kayu manis bubuk ¼ sdt
Kecap 3 sdm
Minyak 1 sdm untuk menumis
Air putih 250 ml

Bumbu halus :

bawang putih 2 siung
bawang merah 3 butir
cabai merah 1 buah, jangan lupa untuk buang bijinya

Cara Memasak

Panaskan minyak di atas kompor lalu tumis bumbu halusnya bersamaan dengan jahe serta daun salam sampai semuanya wangi
Masukan daging sapi kemudian aduk semuanya sampai tercampur rata
Masukann kentang kemudian aduk lagi
Masukan air putih dan beri bumbu tambahan seperti garam, merica, gula pasir, kecap manis, kayu manis bubuk, dan gula merah. Aduk hingga merata
Masak dengan menggunakan api yang kecil supaya daging matang dengan sempurna, jika sudah hampir matang Anda bisa memasukan tomat
Jika sudah matang dengan sempurna semur sudah siap di santap.

Semur Daging Ayam

Bahan :

1 kg ayam
1 sdt pala bubuk
garam
4 butir kemiri yang sudah disangrai
300 gram kentang potong dengan ukuran sedang
4 buah tahu bagi menjadi dua bagian
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
2 buah kayu manis
1/2 sdt ketumbar yang sudah disangrai
1 cm jahe
minyak goreng
1/2 sdt air jeruk nipis
garam
1/2 sdt merica
1 liter air
2 lembar daun salam
6 buah cengkeh
2 buah tomat potong sesuai selera
kecap manis

Cara memasak :

Cuci semua daging ayam hingga bersih jika sudah lumuri semua daging ayam dengan air jeruk nipis, tambahkan sedikit garam. Tunggu selama 15 menit lalu goreng ayam
Tumis sampai harum bumbu yang sudah halus dan masak dengan daun salam, kayu manis, dan cengkeh
Masukan tomat yang sudah di potong aduk semua sampai rata
Jika sudah matang bisa masukan daging ayam kemudian aduk hingga bumbunya meresap sempurna
Terakhir tambahkan kecap manis dan bumbu pelengkap lainnya
Masak hingga kuahnya jadi agak kental dan daging juga jadi lebih empuk

Nah pasti sudah tidak sabar lagi untuk segera mencoba resep semur daging ayam dan semur daging sapi di atas ya. Selemat mencba dan selamat menikmati bersama keluarga tercinta.